O preço da galinha caipira sofreu um aumento expressivo nos últimos meses, impactando tanto os comerciantes quanto os consumidores da região. De acordo com o revendedor José Maurino, conhecido popularmente como Deda, que atua no ramo, a alta está diretamente relacionada ao aumento no custo dos insumos, especialmente do milho.
“O milho subiu muito. Antes era R$ 70, R$ 80, hoje está R$ 140. Isso impacta diretamente no preço da galinha, porque a alimentação fica muito mais cara”, explica o comerciante, que trabalha há décadas no mercado de aves caipiras.
O preço da galinha, que no ano passado variava entre R$ 35 e R$ 70, hoje pode chegar a até R$ 80, dependendo do tamanho e do peso do animal. “A galinha não tem um preço fixo, porque nunca são todas do mesmo tamanho. Tem de R$ 35, R$ 40, R$ 50, R$ 60 e até R$ 80”, detalha Deda.
Apesar do aumento nos preços, o comerciante afirma que as vendas continuam acontecendo, embora em ritmo mais lento. “A venda ficou mais mole, né? Mas a gente espera que agora no verão melhore”, comenta, demonstrando otimismo com a chegada do período mais seco, quando tradicionalmente há maior oferta e movimentação no comércio local.
Além da questão do milho, Deda aponta que há atualmente uma menor oferta de galinhas caipiras na região, o que também contribui para a elevação dos preços. “Tá aparecendo pouco. Isso também pesa no valor”, afirma.
O cenário reflete uma preocupação não apenas dos comerciantes, mas também dos consumidores, que estão sentindo no bolso os efeitos da inflação sobre os alimentos produzidos de forma artesanal e tradicional, como é o caso da galinha caipira.P
